{"id":1370,"date":"2025-04-28T10:29:01","date_gmt":"2025-04-28T15:29:01","guid":{"rendered":"https:\/\/xclusiva.com.co\/?p=1370"},"modified":"2025-04-28T10:30:11","modified_gmt":"2025-04-28T15:30:11","slug":"cual-es-la-mejor-dieta-para-el-cerebro-y-que-alimentos-conviene-evitar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/xclusiva.com.co\/?p=1370","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1l es la mejor dieta para el cerebro? Y \u00bfqu\u00e9 alimentos conviene evitar?"},"content":{"rendered":"\n

La neuropsic\u00f3loga Luc\u00eda Crivelli destac\u00f3, en Infobae en Vivo, que el consumo de productos ultraprocesados pueden generar adicci\u00f3n y est\u00e1 relacionado con un incremento en casos de ansiedad, depresi\u00f3n y enfermedades neurodegenerativas<\/p>\n\n\n\n

El impacto de los\u00a0alimentos ultraprocesados<\/strong>\u00a0en la salud mental y f\u00edsica fue el eje de la columna de la\u00a0doctora Luc\u00eda Crivelli<\/strong>,\u00a0neuropsic\u00f3loga<\/strong>\u00a0(MN 33849),\u00a0Jefa de Neuropsicolog\u00eda en Adultos de Fleni<\/strong>\u00a0y\u00a0doctora en Psicolog\u00eda con orientaci\u00f3n en Neurociencia Cognitiva Aplicada<\/strong>, durante su participaci\u00f3n en\u00a0Infobae en Vivo<\/strong><\/a>. Crivelli advirti\u00f3 que \u201cno solo son malos para el cuerpo, sino tambi\u00e9n para la cabeza\u201d, al referirse a este tipo de alimentos que, seg\u00fan explic\u00f3, tienen un\u00a0efecto neurot\u00f3xico\u00a0<\/strong>directo sobre el cerebro.<\/p>\n\n\n\n

Estas declaraciones fueron realizadas en di\u00e1logo con\u00a0Infobae en Vivo<\/strong>, durante el programa\u00a0de la ma\u00f1ana<\/strong>, que cuenta con la conducci\u00f3n de\u00a0Gonzalo S\u00e1nchez, Carolina Amoroso, Ram\u00f3n Indart y Cecilia Boufflet<\/strong>. En este contexto,\u00a0Crivelli<\/strong>\u00a0profundiz\u00f3 en las categor\u00edas de los alimentos, explic\u00f3 el concepto de procesamiento y ultraprocesamiento, y alert\u00f3 sobre las consecuencias de su consumo excesivo, tanto en adultos como en ni\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

El consumo habitual de ultraprocesados incrementa la inflamaci\u00f3n del l\u00f3bulo frontal, afectando funciones clave como la toma de decisiones<\/p>\n\n\n\n

Respecto al da\u00f1o al cerebro,\u00a0Crivelli<\/strong>\u00a0detall\u00f3 que los ultraprocesados atacan por tres v\u00edas principales: aumentan los factores de riesgo de\u00a0enfermedades cardiovasculares\u00a0<\/strong>que impactan en la\u00a0salud cerebral<\/strong>; tienen efectos\u00a0neurot\u00f3xicos<\/strong>\u00a0directos provocando inflamaci\u00f3n cerebral, especialmente en el l\u00f3bulo frontal; e impiden el consumo de alimentos saludables necesarios para el \u00f3ptimo funcionamiento neurol\u00f3gico.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEstas sustancias afectan \u00e1reas claves como la\u00a0toma de decisiones, la planificaci\u00f3n y la atenci\u00f3n<\/strong>\u201d, se\u00f1al\u00f3\u00a0Crivelli<\/strong>. Adem\u00e1s, resalt\u00f3 su impacto en el \u201ccircuito de la recompensa\u201d, ya que alteran la liberaci\u00f3n de\u00a0dopamina<\/strong>, lo que incrementa la gratificaci\u00f3n inmediata y favorece conductas adictivas<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Crivelli inst\u00f3 a priorizar alimentos frescos y procesados m\u00ednimamente para proteger la salud f\u00edsica y mental desde la infancia (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a los alimentos espec\u00edficos, aclar\u00f3 que productos como los yogures naturales<\/strong> son procesados, pero no ultraprocesados, mientras que postrecitos, snacks y muchas variedades de helados industriales <\/strong>s\u00ed lo son, debido a su alto contenido de aditivos y saborizantes.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, Crivelli<\/strong> hizo referencia a un estudio realizado en Brasil<\/strong> que sigui\u00f3 a una cohorte de 10.000 personas durante ocho a\u00f1os. \u201cQuienes inclu\u00edan en su dieta un 20% o m\u00e1s de ultraprocesados<\/strong> ten\u00edan un 30% m\u00e1s de deterioro cognitivo <\/strong>que aquellos que consum\u00edan menos. Y el dato alarmante es que el da\u00f1o no se limit\u00f3 a los adultos mayores, sino que tambi\u00e9n afect\u00f3 a los j\u00f3venes<\/strong>\u201d, destac\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

El llamado de atenci\u00f3n de Luc\u00eda Crivelli<\/strong> apunta a generar conciencia sobre la necesidad de elegir alimentos m\u00e1s naturales y procesados m\u00ednimamente para preservar no solo la salud f\u00edsica,<\/strong> sino tambi\u00e9n la salud cerebral <\/strong>a largo plazo.<\/p>\n\n\n\n

FUENTE:https:\/\/www.infobae.com\/salud\/2025\/04\/28\/cual-es-la-mejor-dieta-para-el-cerebro-y-que-alimentos-conviene-evitar\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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